Tempura!

Chi ha detto che solo i giapponesi "tempurano"?? Ecco qua la mia prima prova di tempura di verdure, realizzata con la farina prodotta ad hoc "Tempura" di Lo Conte (Le Farine Magiche). Consigli per la croccantezza: - utilizzare acqua ghiacciata per la pastella - mantenere la pastella al freddo, magari con una ciotola con ghiaccio … Leggi tutto Tempura!

Peanuts Butter Cookies*Home Made*

In America si chiamano Peanuts Butter Cookies, in Italia chiamiamoli semplicemente biscotti al burro di Arachidi. Ciò che è certo è che è tutto rigorosamente Home Made, ovviamente compreso il burro di arachidi! Per fare il burro con le noccioline americane utilizzo il Bimby, perchè grazie alla velocità con cui girano le lame, mi permette … Leggi tutto Peanuts Butter Cookies*Home Made*