Tempura!

Chi ha detto che solo i giapponesi "tempurano"?? Ecco qua la mia prima prova di tempura di verdure, realizzata con la farina prodotta ad hoc "Tempura" di Lo Conte (Le Farine Magiche). Consigli per la croccantezza: - utilizzare acqua ghiacciata per la pastella - mantenere la pastella al freddo, magari con una ciotola con ghiaccio … Leggi tutto Tempura!

Tortilla CHIPS con Hummus

Cosa c'è di meglio di un aperitivo a casa con amici?Preparate queste tortilla chips facili facili e accompagnatele con salse di vario genere.Oggi le ho accompagnate con hummus di ceci, ma in alternativa potete usare guacamole, senape, salsa al pomodoro.La ricetta è tratta dal Libro di Sigrid Verbert "Regali Golosi".INGREDIENTI PER 2 PERSONE:50 grammi di … Leggi tutto Tortilla CHIPS con Hummus