Mince pie

  Le mini pie sono delle mini crostatine di pasta frolla (o brisee) con mela e frutta secca, tipiche inglesi, e ritrovate in Italia sui magazine di cucina grazie a Jamie Olivier, Sale & Pepe ecc... Io le ho viste sul Blog di Chiarapassion, ho preso la ricetta e modificata leggermente con la frutta secca che avevo … Leggi tutto Mince pie

Muffin al Pandoro di Chiarapassion

Avete ancora un pezzettino di pandoro o panettone che proprio non vi va? Fate come me, riciclatelo con muffin semplici e veloci che si impastano in 1 minuto! La ricetta è della mitica Chiarapassion e la replico qua!   Ingredienti solidi 250 g farina 200 g  pandoro 80 g zucchero bianco 80 g di gocce … Leggi tutto Muffin al Pandoro di Chiarapassion

Pandorini stellari

Come presentare in modo carino i mini pandorini?Tagliarli a fette e farcirli con Lemon Curd o marmellata. Con la fetta dello strato in basso ricavare delle mini stelline che poi metterete in alto.Ogni ripiano va sfalsato per creare l'effetto.Potete sostituire la marmellata con creme ancora più golose: crema di nocciole, Nutella, crema al pistacchio.