Alberini cioccolatosi

Ricetta tratta dal libro di Sigrid Verbert “Regali Golosi”, o meglio conosciuta come Cavoletto di Bruxelles. Ho interpretato la ricetta a modo mio utilizzando stampini natalizi a forma di Natale e decorando con granella al pistacchio per dare quel tocco di verde!

Li ho confezionati e regalati ad amiche! Buon Natale a tutti!

Ingredienti e ricetta qui:
– 500 gr di farina
– 250 gr di burro
– 250 gr zucchero di canna
– 2 uova
– 1 pizzico di sale e un pizzico di lievito per dolci

Amalgamare gli ingredienti e mettere la palla in frigo per almeno 45 minuti.
Stendere l’impasto su un piano ben infarinato, reimpastare con le mani infarinate e stendere con il mattarello (altezza circa 3/4 mm). Formare i biscotti con lo stampino ad albero. Mettere i biscotti sulla teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti, finchè sono quasi dorati.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, oppure con il Bimby a 50° per 3 minuti a velocità 3. Mi raccomando il cioccolato si secca se portato a temperatura superiore, quindi occhio ai gradi!!!

Inzuppare i biscotti in modo da ricoprirli a metà e se il cioccolato cola, passare il contorno nel bordo della ciotola. Decorarli a piacere ad esempio con le granelle di pistacchio.
Appoggiarli sulla carta forno per farli asciugare per almeno 1 oretta.

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